Rezanje kruha, sjeckanje luka i sjeckanje povrća za gulaš. Porcioniranje mesa ili filetiranje ribe. Ogulite krumpir i nasjeckajte vlasac. Sve te aktivnosti povezuje jedan kuhinjski alat – nož! Vjerojatno ga koristite desetak puta dnevno. Za njim sve češće posežu vješti majstori. Bez nje je teško pripremiti bilo koji obrok – čak i onaj jednostavan poput sendviča s rajčicama. Koji nož odabrati? Mora li ono čvrsto i izdržljivo biti skupo? Saznajte na što trebate obratiti pozornost pri odabiru oštrice i gdje pronaći najbolje ponude.
Broji do tri
Iako se police dućana savijaju pod viškom raznih noževa; od onih za odreske, kruh, guljenje voća i povrća, do univerzalnih ili onih za ribu i meso, postoji određeni minimum koji će zadovoljiti potrebe svakoga tko istražuje tajne kuhanja. Tri - toliko vam je noževa potrebno za obavljanje osnovnih zadataka u kulinarskom srcu doma. Posegnite za univerzalnom varijantom - nožem za guljenje s malom i praktičnom oštricom, zahvaljujući kojoj ćete se brzo snaći u rezanju mrkve ili krastavaca. Dobro će doći i veći, šiljati model za filetiranje mesa, ribe ili rezanje hladnog mesa, kao i nazubljeni nož za kruh koji će, osim pečene štruce, rezati i torte ili kolače.
Kada su vaše kulinarske vještine iznad osnovnih, bolje je proširiti svoju kolekciju noževa na 4 ili 6 komada. Osim univerzalne varijante, za kruh ili meso, investirajte u univerzalnu oštricu, tzv.kuharski nož s oštricom suženom prema vrhu ili Santoku nož sa širokom oštricom. Također si možete olakšati snalaženje u raznim funkcijama dostupnih kuhinjskih noževa ulaganjem u set od nekoliko Tefal oštrica smještenih u praktičnom i estetskom bloku, koji su dostupni po atraktivnoj cijeni u RTV Euro AGD trgovini. Ovaj univerzalni set sastoji se od 5 elemenata; među njima su na pr. noževi za povrće i voće ili kruh. To će vam omogućiti obavljanje osnovnih i naprednijih kuhinjskih aktivnosti, a ujedno će zahvaljujući drvenoj konstrukciji jamčiti red u kuhinji. Ovaj tip bloka dodatno štiti oštrice od otupljenja i čini set uvijek nadohvat ruke.
Oštar rez ili što utječe na kvalitetu noža
Nož, bilo da se kupuje zasebno ili uključen u set, mora biti oštar, tvrd i izrađen od čvrstog materijala.Nehrđajući čelik osigurava ova svojstva. Zahvaljujući njemu, noževi su otporni na mehanička oštećenja i koroziju, neosjetljivi na visoke temperature i ne deformiraju se, služeći korisnicima dugi niz godina. U slučaju Tefalovih prijedloga čelika Ice Force, ove su prednosti poboljšane tehnologijom Ice Force, zbog koje se oštrice zagrijavaju i potom hlade na temperaturu do -120ᵒC. To im jamči višestruko veću čvrstoću i dugotrajnu oštrinu. Takvi noževi također neće oksidirati, a ako se oštrica otupi, lako se mogu naoštriti običnim oštrilom
Keramički noževi također pružaju odgovarajuću izdržljivost i oštrinu. Materijal koji se koristi za njihovu izradu ne korodira, ne dolazi u dodir s hranom i ne deformira se. Kao i nehrđajući čelik, ne zahtijeva specijaliziranu njegu, a oštrica zadržava svoja svojstva dugo vremena, čak i bez oštrenja.Međutim, u slučaju ove vrste proizvoda, vrijedi zapamtiti da se ne bi trebali oštriti kućnim metodama. Najbolje je ovaj zadatak povjeriti profesionalcima koji će obaviti uslugu brušenja dijamantnim kamenom.
Usredotočite se na praktičnost
Noževi, međutim, nisu samo oštrice, već i elementi koji utječu na udobnost korištenja. Govor, među ostalim o dršci, tj. dršci zahvaljujući kojoj alat dobro leži u ruci. Njegovu masivnost treba prilagoditi i veličini noža i njegovoj vrsti, a opće pravilo kaže da što su oštrica, glava i vrh, odnosno elementi koji čine nož veći i teži, to je nož uravnoteženiji i masivniji. ručka bi trebala biti. To će jamčiti čvrst zahvat i poboljšati izvedbu mnogih kuhinjskih aktivnosti.
Kako biste poboljšali praktičnost ovog osnovnog alata, također obratite pozornost na to je li drška oblikovana. Zahvaljujući tome, nož će slobodno ležati u ruci, a to će smanjiti mogućnost iskliznuća prilikom pripreme raznih jela.U Tefal Ice Force rješenjima, za još veću zaštitu od posjekotina, korišteno je posebno proširenje ručke na oštrici. To će smanjiti mogućnost dodirivanja oštrice gotovo na nulu prilikom rezanja, sjeckanja ili usitnjavanja. To je apsolutno jamstvo sigurnosti u kuhinji.
Što skuplje to bolje?
Moraju li dobri kuhinjski noževi biti skupi? One profesionalne, kojima se služe majstori umijeća komadanja, rezanja i sjeckanja - da. Mogu koštati i do nekoliko tisuća zlota. Kad je riječ o rješenjima za kućnu upotrebu, ne morate nužno posezati za užasno skupim modelima, iako vrijedi zapamtiti da čvrsti nož koji treba preživjeti kulinarske eksperimente mora koštati nešto više. Najjeftinije varijante, koje mame iznenađujuće niskim cijenama, bit će beskorisne. Takve alternative neće izdržati test vremena; već nakon nekoliko mjeseci otupit će i deformirati se, pa čak i pokvariti okus pripremljenih jela.Sve zato što su materijali korišteni u njihovoj proizvodnji daleko od visoke kvalitete.
Ako ne želite previše ulagati u kuhinjske noževe, a u isto vrijeme očekujete kvalitetu i izdržljivost, potražite solidne Tefal noževe u RTV Euro AGD. U supermarketima i online trgovinama upravo je započela mjesečna akcija kuhinjske opreme brenda Tefal koja podrazumijeva atraktivne popuste u tjednim i vikend prilikama, Happy Hours (u trajanju od 17 do 21 sat) s limitiranim proizvodima po niskim cijenama ili zanimljive tematske ponude i studeni hitovi dostupni uz posebne popuste. Ovo je dobar trenutak da uložite u potrebnu opremu kuhinjskog kraljevstva, a pritom uštedite mnogo novca!
Dobri kuhinjski noževi ne moraju biti skupi - pogotovo ako na RTV Euro AGD tražite povoljne Tefal noževe.Bura cijena s Tefal proizvodima upravo je počela u trgovinama, što je odličan način da opremite kuhinju profesionalnim proizvodima koji će poboljšati kulinarsku rutinu za puno manje.