Drveni pribor u kuhinji? Da naravno! Žlice, lopatice, miješalice i lonci - bez njih bi kulinarska umjetnost bila mnogo teža. Kuhinjsko posuđe od drva datira još od antike - i ne čudi. Drvo je izdržljiv, "zdrav" i vrlo estetski materijal. U tom kontekstu, ipak, treba voditi računa o dobrom obliku drvenih dodataka - kontakt s raznovrsnom hranom i vodom može im naštetiti. Pa kako se brinuti za njih tako da oni služe godinama? O tome u vodiču u nastavku.
Kako održavati drvene kuhinjske potrepštine?
Ne znaju svi za to, ali drveni pribor treba sačuvati unaprijed . Dakle, prije nego što prvi put upotrijebite drvenu posudu, namažite je maslinovim ili uljanim repicama. Nakon takvog tretmana, operite ga vrućom vodom, stavite na čistu krpu i ostavite da se osuši. Kad se ladica osuši, ponovite postupak. Zanimljivo je da takva kućna impregnacija znači da drvo nije toliko upijajuće, ne podnosi intenzivnu aromu i ne mijenja boju, na primjer, kada dođe u kontakt s "bojenjem" hrane, kao što je crveni borš ili curry piletina.
Drveni pribor u kuhinji - jabučni ocat
Dokazana metoda očuvanja drvenih dodataka je i jabučni ocat . Sve što trebate učiniti je umočiti drveni pribor u ocat i ostaviti ga cijelu noć. Sutradan ih samo osušite papirnatim ručnikom i voilà! Ocat će spriječiti da novi i rabljeni dodaci upijaju mirise i vratit će izvornu boju onima koji su već lagano obojeni .
Kako se brinuti za drveni pribor?
-
Prvo vrlo važno pravilo: nikad nemojte stavljati mokri pribor u ladicu! Prije nego što to učinite, osušite ih temeljito i stavite u odjeljke.
-
Imajte na umu da se drveni pribor ne može prati u perilici posuđa . Višak tople vode i deterdženata štetno je za drvo, koje zauzvrat može nabubriti i puknuti.
-
Drvene ploče za rezanje zahtijevaju posebnu njegu. Stoga ga je na početku vrijedno impregnirati uljem ili ocatom . Osim toga, temeljito operite ploču nakon svake upotrebe - jer u protivnom može postati uzgajalište opasnih bakterija.
-
Ako daska ili drugi drveni pribor ima neugodan miris - npr. Češnjak - utrljajte ga sokom pola limuna .
-
Sjetite se da je ruksak od drva sklon plijesni. Kako biste spriječili njegov razvoj, obrišite unutrašnjost navlake krpom namočenom u ocat . Ne zatvarajte ploču za kuhanje, već je ostavite otvorenu dok se ne osuši.
Prljavština - kako ih se riješiti drvenim priborom?
Ako kuhate puno, možete biti sigurni da će se na drvenim priborom može pojaviti boja. Lagane mrlje možete lako ukloniti mješavinom vode i sode bikarbone . Najbolje je umočiti pribor u njega i ostaviti preko noći. Drugi način uklanjanja promjene boje je kombiniranje soli i limuna . Preporuča se drvene posuđe posipati limunovim sokom, posipati grubom solju i obrisati čistom krpom. Ako mrlje ne nestanu, postupak treba ponoviti.
Drveni pribor - rješenje za krhotine
Ako primijetite da vaš drveni pribor ima ogrebotine i izbočine, a površina postaje hrapava, koristite brusni papir ili čeličnu vunu . Zatim posuđe temeljito polirajte dok njihova površina ponovno ne postane glatka. Sljedeći korak je da ih utrljate vlažnom krpom i navlažite ih uljem.
Drveni dodaci su pravi kuhinjski favoriti mnogih ljudi! Međutim, to nije iznenađujuće - drvo uvijek izgleda vrlo estetski i lijepo se stara. Osim toga, uklapa se u bilo koji kuhinjski interijer - bez obzira radi li se o minimalističkom ili ugodnom, domaćem stilu.