Zelene i bijele kreske klice jedan su od najkarakterističnijih simbola Uskrsa u Poljskoj - pored šarenih uskršnjih jaja, zečica i janjetina napravljenih od kruha, svježeg cvijeća ili mačkica. Lijepa krema izgleda sjajno na svečanom stolu kao proljetna dekoracija, također će dobro djelovati kao dodatak jelima i zalogajima - mali klice skrivaju bogatstvo vitamina i minerala.
Povodom nadolazećeg Uskrsa predstavljamo vodič o tome kako pravilno sijati vodenu kremu kod kuće. Cress na vatu, papir ili možda u prskalicu? Koliko dugo raste vodenica? Kako se klice mogu koristiti za ukrašavanje stola za praznike? Pozivamo vas da pročitate naš članak.
Cress - svojstva klica klice
Zelene kreske klice zdravi su međuobrok koji bi se trebao jesti ne samo tijekom uskršnje sezone. Kres je lako probavljiv i s malo kalorija, kao i hranjiv i zdrav. Koje minerale i vitamine skriva vodenica? U 100 g pronalazimo veliku količinu vitamina K (koji pokriva do 500% dnevne potrebe), vitamina C i A te ostalih minerala: željeza, kalija i magnezija .
Cres bi trebao biti uključen u vaš svakodnevni jelovnik ne samo zbog zdravstvenih svojstava. Jela s dodatkom kreskih klica dobit će zanimljiv, začinjen okus - tako da kresove možete uspješno tretirati u kuhinji kao završni začin jelima i zalogajima. Odlično se slaže s jajima, namazima od kruha, sendvičima, kao i salatama, povrćem na pari ili kao sastojkom umaka od juha ili tjestenine (npr. Zeleni pesto). Kres možete koristiti i u kuhinji kao zamjenu za peršin.
Bijele i zelene kreske klice najčešće se koriste kao ukras tijekom uskrsne sezone - u mnogim je domovima kreš sastavni dio ukrasa svečanih stolova. U pratnji šarenih uskršnjih jaja, svježih tulipana i grančica, stvara graciozan proljetni sastav koji će ugoditi očima članova kućanstva okupljenih za uskrsnim stolom.
Cress - kako posaditi kreske klice?
Za sadnju kreše kod kuće ne treba nam specijalizirana oprema ili pribor - klice se relativno lako uzgajaju, čak i za ljubitelje biljaka. Cress raste bez problema kod kuće, najčešće se uzgaja na kuhinjskom pragu ili stolu.
Što će nam trebati da uzgajamo kreske klice kod kuće? Koristimo keramičke kuhinjske potrepštine - zdjele, dublje tanjure, čaše ili ramekin. Izbor jela ovisi o tome koliko klica želite uzgajati. Creska se može postaviti u nekoliko manjih posuda (npr. Čaše ili šalice), kao i u jednu veću - zdjelu ili tanjure.
Za uzgoj klica trebat će nam papir ili pamučni materijal koji dobro upija vodu i zadržava vlagu - to može biti kuhinjski papirnati ručnik, pamučna vuna ili obični rupčić za jednokratnu upotrebu. Poravnamo dno posude i ulijemo sjemenke kreše. Ako želite kompaktan i bujan sastav vodene kreše, klice gusti stavite u posudu, u malim intervalima. Ređe posađene klice lakše će se podijeliti u manje sastave (npr. Uskršnja jaja) ili ukrasiti jela.
Papir ili pamučnu vunu treba navlažiti vodom. Materijal na koji se stavljaju sjemenke kreše mora biti stalno navlažen, ne smije se dozvoliti da se osuši - iz tog razloga klice treba zalijevati gotovo svaki dan, prstom provjeravajući da li je papir ili pamučna vuna pravilno natopljen vodom. Poklopac posude može se zapečati ljepljivim filmom koji će zadržati vlagu unutar posude.
Za sadnju vodenice možemo koristiti i višespratnu posudu posvećenu uzgoju ove vrste malih biljaka - klijalica . Stroj za klijanje sastoji se od okruglih spremnika koji su složeni jedan na drugi. Voda se stavlja u donju posudu, a sjeme za klice u ostatku. Klica je čvrsto zatvorena, zahvaljujući kojoj u posudi postoji stalna vlaga, što potiče rast klice. Raspršivači su relativno jeftini i praktični. Zahvaljujući podovima, možemo uzgajati veliki broj klica u raznim vrstama (npr. Vodenica, rotkvica, brokula ili lucerka).
Koliko raste vodenica?
Kada je najbolje vrijeme za sadnju vodenice kako biste mogli uživati u zelenim klicama na uskrsnom stolu?
Sjemenke kresa - pod uvjetom da su posađene u vlažnu posudu ili klice - trebalo bi se otvoriti drugi dan nakon sjetve. Sljedećih dana klice bi se trebale početi penjati, dostižući maksimalnu visinu od 4-5 centimetara. Nakon približno pet dana (maksimalno tjedan dana), klice bi trebalo biti u potpunosti narasle i spremne za rezanje.
Cresku stoga treba posaditi tjedan dana prije početka Uskrsa, zahvaljujući kojoj ćemo stol ukrašavati zelenim klicama u jutro Uskrsa. Kakve ukrase možemo napraviti od vodene krese? Kako koristiti klice za uskrsni stol? O tome možete pročitati u sljedećem odlomku.
Cress - ukrasi za uskrsni stol
Kreske klice jeftin su i vrlo učinkovit način ukrašavanja svečanog stola. Najjednostavniji ukras bit će stavljanje mladica u elegantnu zdjelu ili male šalice - postavljene u sredinu stola, one će biti i ukras i zalogaj, koji možete posegnuti za svojim uskrsnim doručkom.
Kresom možemo ukrasiti i božićna jaja - dovoljno je klice staviti u školjke, koje su pravilno ukrašene. Papirna omota od jaja mogu se koristiti i kao element uskrsnih ukrasa. Dovoljno je staviti klice kresi u kartonske košare i cijelu stvar završiti obojenom vrpcom. Zelene klice mogu se staviti i u druge manje posude - to mogu biti male čaše, keramičke podstavke za meko kuhana jaja, kao i ramekin ili curlers za cupcakes (posebno one s cvjetnim uzorcima).
Također možemo stvoriti veću kompoziciju za stol od vodene krese - npr. Zeleni ukras uskrsnih kreša . Za to upotrijebimo okrugli tanjur ili pladanj. U sredinu stavite bijelu svijeću, uskrsno janje ili zeko ili nekoliko komada šarenih uskršnjih jaja, a ostatak jela dovršite kreskim klice. To je najbolje smjestiti u trsku u velikom broju, zahvaljujući kojoj ćemo stvoriti zamjenu za zelenu livadu na uskrsnom stolu.